Gezellig broodbakken in 't Bakhuis

Wij geven een demonstratie of workshop brood bakken in de houtgestookte steenoven van het

“Kerkhovens Bakhuis” met ingrediënten van de “Kerkhovense Molen” .

Arrangementen:

1. Demonstratie desembrood bakken ± 2 uren (€ 8,00 p/p).

• Ontvangst met koffie/thee/koek
• Demonstratie van -het opwarmen van de steenoven met musterthout (het verwijderen van houtskool en as, “inschieten” van het deeg in de oven, uitleg over bakproces)
• Uithalen (na 35 min.) van de gebakken broden.
• Kop koffie/thee of een sapje (uit eigen boomgaard).

2. Demonstratie desembrood+proeverij bakken duurt ± 2 uren (€12,50 p/p).

• Ontvangst met koffie/thee/koek
• Demonstratie van -het opwarmen van de steenoven met musterthout (het verwijderen van houtskool en as, “inschieten” van het deeg in de oven, uitleg over bakproces)
• We drinken iets “op d’n goeie afloop”
• Uithalen (na 35 min.) van de gebakken broden
• Proeven van het vers gebakken brood met kaas, ham of jam met
• Kop koffie/thee of een sapje uit eigen boomgaard.

3. Workshop broodbakken: elke deelnemer maakt zelf het brooddeeg, duurt inclusief baktijd ± 3 u (€15,00 p/p).

• Ontvangst met koffie/thee/koek
• Demonstratie van het opwarmen van de steenoven met musterthout
• Elke deelnemer gaat zijn/haar eigen deegbol kneden en vormen
• Brooddeeg gaat in de rijskast
• Houtskool en as verwijderen uit de steenoven die intussen verhit is tot ±280°
• Brooddeeg “inschieten” (in de oven schuiven)
• We drinken ondertussen iets “op d’n goeie afloop”
• Uit de oven halen (na 35 min.) van de gebakken broden
• Broden verpakken en ieder neemt het zelfgemaakte brood mee.

Aangepast arrangement (evt. met kaasproeverij of Brabantse lunch) is bespreekbaar.

In het vertrouwen u hiermee van dienst te zijn geweest en steeds bereid tot nadere uitleg verblijft met vriendelijke groet:               

Frans Vermeer

Kerkhovensestraat 22