Bakhuis Kerkhoven

Gezellig broodbakken in 't Bakhuis

Bakhuis Kerkhoven Frans Vermeer 2Wij geven een demonstratie of workshop brood bakken in de houtgestookte steenoven van het

“Kerkhovens Bakhuis” met ingrediënten van de “Kerkhovense Molen” .

Arrangementen:

  1. Demonstratie desembrood bakken ± 2 uren (€ 8,00 p/p).
  • Ontvangst met koffie/thee/koek
  • Demonstratie van -het opwarmen van de steenoven met musterthout (het verwijderen van houtskool en as, “inschieten” van het deeg in de oven, uitleg over bakproces)
  • Uithalen (na 35 min.) van de gebakken broden.
  • Kop koffie/thee of een sapje (uit eigen boomgaard).
  1. Demonstratie desembrood+proeverij bakken duurt ± 2 uren (€12,50 p/p).
  • Ontvangst met koffie/thee/koek
  • Demonstratie van -het opwarmen van de steenoven met musterthout (het verwijderen van houtskool en as, “inschieten” van het deeg in de oven, uitleg over bakproces)
  • We drinken iets “op d’n goeie afloop”
  • Uithalen (na 35 min.) van de gebakken broden
  • Proeven van het vers gebakken brood met kaas, ham of jam met
  • Kop koffie/thee of een sapje uit eigen boomgaard.
  1. Workshop broodbakken: elke deelnemer maakt zelf het brooddeeg, duurt inclusief baktijd ± 3 u (€15,00 p/p).
  • Ontvangst met koffie/thee/koek
  • Demonstratie van het opwarmen van de steenoven met musterthout
  • Elke deelnemer gaat zijn/haar eigen deegbol kneden en vormen
  • Brooddeeg gaat in de rijskast
  • Houtskool en as verwijderen uit de steenoven die intussen verhit is tot ±280°
  • Brooddeeg “inschieten” (in de oven schuiven)
  • We drinken ondertussen iets “op d’n goeie afloop”
  • Uit de oven halen (na 35 min.) van de gebakken broden
  • Broden verpakken en ieder neemt het zelfgemaakte brood mee.

Aangepast arrangement (evt. met kaasproeverij of Brabantse lunch) is bespreekbaar.

Bakhuis Kerkhoven Frans Vermeer 1 Bakhuis Kerkhoven Frans Vermeer 6 768x1024 Bakhuis Kerkhoven Frans Vermeer 7 768x1024 

In het vertrouwen u hiermee van dienst te zijn geweest en steeds bereid tot nadere uitleg verblijft met vriendelijke groet:               

Frans Vermeer

Kerkhovensestraat 22